ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< May 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< サルビワ、クルモモ。 | main | ハーフタイム >>
2010.06.29 Tuesday

エンツァイ、ヨウサイ、トンツァイは?

上記3つはすべて同じ名前の野菜で
もう一つ呼び方があります。

答えは、「空心菜(クウシンサイ)」です。

先日、仕事場(直売所)でエンツァイとは空心菜のことですか?
と質問され即答することが出来なかった。

写真を持って来られ見てみると
尖った葉っぱ、丈夫そうな茎。
空心菜に似ているよなぁ。

それでも確信できなかったので
少し時間をいただきネットで調べてみることに。

そこで上記3つの呼び名があることを知りました。

今から15年前。
仕事でバリ島へ行った時に始めて食べたのを覚えている。
それからバリ島へは3回ほど仕事を兼ねて行ったが
毎回レストランで頼むくらいお気に入りだった。

10年くらい前から日本でも普通に食べれるようになった。

今でも空心菜を食べると
真夜中に空港に着いて
湿った空気と薄暗い街灯を思い出します。

もう10年くらいバリ島へは行ってません。
変わっただろうなぁ。

2020.05.28 Thursday

スポンサーサイト

コメント
コメントする








 
Powered by
30days Album
PR